紫砂壶散话


【2004-5-28】  来源:紫砂精品网  点击数:660


    紫砂茶壶是最据盛名的一种茶具。紫砂茶壶是一种陶器,不是瓷器,紫砂茶壶是素有“陶都”江苏宜兴(古称阳羡)的特产。紫砂壶以其独特的实用功能和卓绝的工艺水平,赢得了“世间茶具称为首”的美誉,为历代品茗爱好者所推崇,自古赞语甚多。苏轼曾经谪居宜兴,尤爱用紫砂壶泡茶,并有词句:“铜腥缺涩不宜泉,爱此苍然深且宽。”据传他设计了一种“提攀式紫砂壶”,被称为“东坡壶”。

    关于紫砂陶,民间有许多传说:古时候,某日有一异僧路过宜兴鼎蜀的山村,连呼“卖富贵土”,数日不已。村民以为痴人,不予理睬。后异僧引几位好事的村民到山脚的洞穴边说:“富贵在此中,可自就之。”言罢即离去。于是,半信半疑的村民在洞中掘之,果然挖出大量五彩缤纷的泥土。后来,村民们便以这些泥土烧制成紫砂陶器行销中外。

    又传春秋时期,越国大夫范蠡辅佐越王勾践打败吴国后,谢绝封赏,偕西施乘舟过太湖,迁徙到宜兴鼎山的山村隐居,后见当地泥土斑斓,富于粘性,适宜制陶,便设坊建窑做起制陶的营生,故后人有称范蠡为“陶朱公”的。这个传说有宜兴鼎蜀镇的蠡墅(相传范蠡当年隐居的村子)、蠡河和施荡桥(传为西施当年泛舟荡桨之处)为证,且有晋宋紫砂陶精品可考,似乎较为可信。以此算来,紫砂壶应该有两千多年的历史了。

    紫砂陶的原料叫紫砂泥,当地人称之为“富贵土”。紫砂泥分朱砂泥、紫泥和团山泥三种,烧制时温度稍有高低,产品就会呈现出紫铜、葵黄、墨绿、铁青、棕黑、朱砂黄、海棠红等各种颜色。

    紫砂茶壶因其表里不施釉彩,透气性佳,故以紫砂壶泡茶不仅色、香、味俱佳,而且三伏天隔夜不馊。更奇妙的是,嗜茶者往往执紫砂茶壶手抚怀抱,经长期摩挲的壶身越发光润古雅,泡出来的茶味也愈加馥郁纯正,甚至仅仅在空壶里注入沸水,也会散发出淡淡的茶香
。有些老茶客就是喜欢壶中的茶垢之味,新壶还要在茶水中煮上许久让它充分:“如味”。

    用紫砂茶壶泡红茶,茶色深酽而味浓醇;若沏绿茶,则茶色碧翠而味清纯。但紫砂壶表面不施釉,材质具有细微的透气性和吸附力,茶香容易被壶体吸收。所以同一把紫砂壶一般不宜冲泡不同种类的茶等,以免串味破坏了茶汤的纯正。

    紫砂壶的造型千姿百态。大体上可以分自然物体造型、几何形态造型和筋纹器形造型三大类。

    自然物体造型取材于自然界中瓜果花木、虫鱼鸟兽等物体形象,融自然之形和艺术之魂于一体,如常见的竹节壶、梅花壶、劲松壶、三友壶、松树葡萄壶等。几何形态造型是从圆形、方形、六角形等基本形态演变而成的,线条简单、秀丽,富有古朴典雅的艺术魅力,如汉云壶、集玉壶、掇球壶、井栏壶等都是驰名中外的名壶。筋纹器形造型,讲究上下、左右对衬,用立体线条把壶体分成若干部分,给人以简洁、清逸、含蓄的美感。紫砂壶装饰独特,艺人往往以刀做笔,在壶身上雕刻花鸟、山水、金石、书法,使茶壶成为集文学、书画、雕塑、金石、造型诸艺于一体的艺术品。